焼き大根の煮物

甘めの味が好きなので砂糖を使ってますが、好みで省いてください。
焼き色はしっかりめにつけて、煮含める時も途中で上下を返すと時短できます。時間があるときは、煮上がってからも少し時間をおくと、もっと味がしみてます。

急な来客で時間がなかったのですが、焼いたら味しみが早く、いつもの煮物よりおいしくできました。今ではすっかり定番です。