つぶあん（圧力鍋使用）
木瓜
作り方
コツ・ポイント
砂糖を入れて煮詰め始めたら焦げないように注意。鍋は深くないと飛び散ります。蒸気が熱いので、軍手とか手袋してると良いです。栗の渋皮煮のシロップ（渋くないもの）や甘露煮のシロップを糖分代わりに入れて作ることも。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を手に入れてから餡子作りは常備菜的。作っては冷凍してます。
小豆は水につけておいても意味がないらしい。実際、すぐ煮ても何も問題なかったです。
小豆は水につけておいても意味がないらしい。実際、すぐ煮ても何も問題なかったです。
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木瓜
