鶏の手羽先と野菜の美肌コラーゲンスープ♪
Description
鶏の手羽先から出るコラーゲンとキャベツとブロッコリーとトマトのビタミンCで美容にも良い美味しい具沢山スープです♪
ぽにえ
材料
（4人分）
１/４個
A チキンコンソメ
2個
A お酒
大さじ１
4個
5カップ（１０００ｃｃ）
塩、黒胡椒
適量
パセリ（みじん切り）
適量
作り方
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1
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鶏の手羽先に塩、黒胡椒をします。
★黒胡椒が好きな人は多めにふりましょう♪
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2
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鍋に水5カップ（１０００ｃｃ）を入れ、煮立ったら１の手羽先を入れ中火にします。
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3
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最初はアクと余分な油が浮いてくるので丁寧におたまで取り除きます。その後蓋をして中弱火30分～４０分、煮込みます
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4
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時間があるときは1時間煮込むと、骨から身がほろっと取れるくらいに柔らかくなります。
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5
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４にAを入れて中火で約5分煮込みます。★水分が少なかったら、ここで、約1/2カップくらい水を足します。
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6
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味を見て少し薄いようなら、塩、胡椒で調整します。仕上げに、半分に切ったミニトマトを入れ、蓋をして3分煮込めば完成です！
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7
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お好みでパセリを振りましょう♪見た目も鮮やかなスープの完成です♪
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コツ・ポイント
★キャベツ、ブロッコリー、トマトは煮すぎてしまうと、ビタミンCを破壊してしまうので、できるだけ短時間で込むようにすると良いです♪
★女性必見！３の工程では余分な油を取り、美味しいコラーゲンを残します。飲んで綺麗になれるスープです♪
★女性必見！３の工程では余分な油を取り、美味しいコラーゲンを残します。飲んで綺麗になれるスープです♪
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、美味しくてヘルシーで美容に良いスープを作りました。
鶏の手羽先からでるダシが本当に美味しいスープです！
鶏の手羽先からでるダシが本当に美味しいスープです！
ぽにえ
