簡単☆手作りコチュジャン☆
Description
そのままご飯にのせて食べても美味しいマイルドなコチュジャンです。家族にも好評です♪
ゆうゆう0310
材料
★米こうじ味噌
130ｇ
★醤油
100ml
★三温糖
80～100ｇ
★ごま油
小1
粉唐辛子
大1～2
一味唐辛子
大1
作り方
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1
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★の材料を鍋に入れ弱火にかける。
木杓子でよく混ぜ合わせます。
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2
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沸騰したら火を止め滑らかになるまで混ぜ合わせます。
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3
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火から下ろして、粉唐辛子を少しずつ入れ、練り混ぜていきます。
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4
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粗熱が取れたら保存容器に移して冷蔵庫で保存します。
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コツ・ポイント
砂糖、粉唐辛子はお好みで加減してみて下さい。
辛いのが好きな方は一味唐辛子のみで作ってもＯＫです。保存は3ヶ月位です。こちらの味噌はマルサンのこうじ味噌を使っています。
辛いのが好きな方は一味唐辛子のみで作ってもＯＫです。保存は3ヶ月位です。こちらの味噌はマルサンのこうじ味噌を使っています。
このレシピの生い立ち
コチュジャンはよく使うので手作りしてみたくて
自分なりにアレンジしてみました。
自分なりにアレンジしてみました。
ゆうゆう0310
