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太刀魚の韓国風煮付け

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Description

にんにく・しょうが・唐辛子のポカポカ最強トリオ料理です！魚とコチュジャンさえあれば、お家で簡単に作れますヨ！

材料 （４人分）

太刀魚
4～６切れ（５００ｇ）
にんにく
１片
しょうが
スライス２枚
ネギ
１／２本
しいたけ
4個
コチュジャン
大さじ１．５
酒
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
砂糖
大さじ１
みりん
大さじ１
水
２００ｃｃ
片栗粉・サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    　コチュジャン・酒・しょうゆ・砂糖・みりん・水　をあらかじめ混ぜておく

  2. 2

    にんにくは、１／２か１／４等分にする。ネギは１ｃｍの斜め切りにしておく。

  3. 3

    太刀魚に片栗粉をまぶし、油で両面を軽く焼く（ここで火を完全に通す必要はないので、焼き目がちょっと付く程度）

  4. 4

    　①を沸騰させ、太刀魚、にんにく、生姜、ネギ、しいたけをいれ落し蓋をして中火で４分

コツ・ポイント

にんにく・しょうが・唐辛子のポカポカ最強トリオ料理です！が！
にんにくと生姜とネギとしいたけがなくても大丈夫、煮付けはできます（笑）
太刀魚の皮は美容に良！調理中にあまり触りすぎると皮がはがれてしまうので
触り過ぎないようにしてくださいね♪

このレシピの生い立ち

漁師妻の魚料理です。「しょうが・にんにく・唐辛子」の「ポカポカ３大トリオ」で体も温まる１品です。男性好みの味らし～です（相方談・笑）ご飯が進みますよ～♪
レシピID : 1640934 公開日 : 11/11/30 更新日 : 11/12/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2023年2月8日
写真
yu228
味付け参考にさせていただきました🙏ありがとうございます♡
#太刀魚の韓国風煮付け #太刀魚絶品 #太刀魚消費 #コチュジャン活用
2021年10月2日
写真
yuljasmine825
大根と豆腐も一緒に煮込みました♪
#太刀魚
2021年9月13日
写真
辰夫女子
美味しいです。
#太刀魚の韓国風煮付け
2021年7月9日
写真
Lily1118
ん〜美味しかったです！
#太刀魚
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