土鍋で♡豚キムチともやしの♡炊き込みご飯

洗った米を１５分くらい水につけ、１５分くらい水を切る。

豆もやしは洗って水気を切り、ヒゲ根を丁寧に取る。
ヤンニョンジャンの材料を全てあわせ、ヤンニョンジャンをを作っておく。

豚挽き肉はごま油（分量外）を熱したフライパンで炒める。塩こしょう少々を振って肉汁が透明になるまでよく炒める。

鍋に水を切った米を入れ、４を加えてひと混ぜする。３の豚挽き肉のそぼろと水気をしぼったキムチのみじん切りと長ネギをのせる。

５を強めの中火にかける。沸騰したらフタをして弱火にし、１１分ほど加熱する。土鍋でなくてもフタ付きのお鍋なら何でも大丈夫。

１１分たったら、フタを開けて豆もやしをどさっとのせ、フタをしてさらに２分加熱する。火を止めて１０分以上蒸らす。