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おせちに♪飾りこんにゃく♪

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Description

おばあちゃんから教えてもらった1品です。
こんにゃくを飾り結びにして、おせちの1品に♪

材料

こんにゃく
2枚
かつおパック
3袋
★日本酒
100㏄
★だし汁（昆布・かつお）
200㏄
★醤油
100㏄
★本みりん
30㏄
★鷹の爪（赤とうがらし）
2本
★砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくは白でも黒でもいいです。

  2. 2

    写真

    1.5cm幅に切る。次に、写真のように真ん中に切り目を入れます。

  3. 3

    写真

    片方を上から穴に通します。

  4. 4

    写真

    飾り結びにします。

  5. 5

    写真

    4を熱湯で灰汁抜きをします。

  6. 6

    鍋に★印の調味料と5の湯切りしたこんにゃくを入れ、落としブタをして、弱火で煮汁が1/3の量になるまで煮ます。

  7. 7

    写真

    6にかつおパックを入れ、炒り煮にします。

  8. 8

    写真

    お鍋の中で自然に冷まします。
    冷めてから、もう1度火にかけると味が染み込みます。

  9. 9

    写真

コツ・ポイント

日持ちもしますし、お弁当のおかずにもピッタリですよ。

このレシピの生い立ち

こんにゃくを飾り結びにして、おせちの1品に♪
甘辛くて美味しいですよ。
レシピID : 1661870 公開日 : 11/12/30 更新日 : 11/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年4月16日
写真
☆はなちゃん☆☆
煮物に入れます(*'ω'*)♪私の祖母も昔しから煮物のこんにゃくはこうしてました♡懐かしい♪
#飾りこんにゃく
2015年12月31日
写真
ＹＵＩ（・ω・）
飾りこんにゃくを作るのに参考にさせてもらいました！＼(^^)／

つくれぽありがとうございます。

2015年2月28日
写真
だれんしゃん
地味なこんにゃくが華やかに（笑） 油揚げと煮ました！

つくれぽありがとうございます。あげとは相性抜群♪

2015年1月1日
初れぽ
写真
ゆのち♡
飾りコンニャク初挑戦！！楽しかったです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

つくれぽありがとうございます。

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