シンプル大根もち☆低カロリー＆減塩
Description
いくらダイエットでも煮物だけでは頼りないので、低カロリーのもちのようなものを作りました。見ためはイマイチですが。。。
ちばとど
材料
（大きめ6個分）
作り方
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1
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大根とじゃがいもをすりおろします。芽や根をきれいにして皮ごと使用しています。
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2
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片栗粉を加え、均一に混ぜます。
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3
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火にかける前は白濁しています。
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4
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中火にかけ、絶え間なく混ぜます。（ダマの偏りや、底付き焦げ付きに気をつけます）
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5
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生地の白濁が透明感に変わると同時に、固めの糊状になりますが、がんばって混ぜます。
（4～5分かかります）
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6
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火から下ろし、放冷します。
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7
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6等分にし、手水をして団子状に丸めます。
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8
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9
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フライパンにオリーブオイルを熱し、生地を並べます。
写真のフライパンは28cmです。
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初めに置いた面が焼けてきたら、フライ返しでゆっくり押さえて厚さ1.5cmくらいにします。
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香ばしく両面焼けたらできあがりです。
すでに生地に火が通っているので、焼き色が付けばOKです。
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付け合せ相手の煮物とは、レシピID :1362116のザワークラウト風煮物です。最近は酢を入れないで作っています
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【自分でつくれぽ】
温野菜のコンソメスープ漬け レシピID：1523113 と。大根もちは冷めても柔らかです。
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同じ量を１２個に分けて焼いてみました。
(2012/01/31)
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コツ・ポイント
減塩生活でない方は、生地に塩をひとつまみ入れてもおいしいです。
大根の茎を刻んでいれると食感が楽しくなります。
じゃがいもはなくてもよいです。その場合は片栗粉を増やします。
大根の茎を刻んでいれると食感が楽しくなります。
じゃがいもはなくてもよいです。その場合は片栗粉を増やします。
このレシピの生い立ち
キャベツとたまねぎの煮物の付け合せ用に作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちばとど
