いのししの佃煮！超うまっ

猪肉（足）ぶつ切りを一口大に切ります。余分な皮や脂肪は取り除きます。

水から茹でます。

ぐらっとなって灰汁が出たら。ザルに取ります。
（煮過ぎないでね。肉が硬くなります）

お好みで、生姜や赤唐辛子、にんにくをいれても美味しいです。

ひと煮立ちしたら火を止めて、蓋をして放置します。（ここでも煮過ぎないでね）

食べる前にもう一度火にかけ、温めてお召し上がりください。