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　☆白菜と肉団子のスープ☆

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Description

鶏団子のスープに、白菜を加えるとうまみの出たスープが美味しい～♪我が家の定番料理です～♪

材料 （３人分）

白菜
１/４玉
鶏のひき肉
２５０グラム
人参(０・３の輪切り)
１００グラム
玉ねぎ(みじん切り)
１／２
生椎茸(みじん切り)
１個
パン粉
カップ１
牛乳
カップ１／４
水
カップ２
(★団子の下味用)
小さじ１／２
★酒
大さじ１
★片栗粉
小さじ１
★塩
小さじ１／２
★コショウ
少々
■ 　　(スープの調味料)
固形スープの素
１個
★薄口醤油
小さじ１
★酒
大さじ１
★塩、コショウ
各少々
片栗粉
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    白菜は芯を切り取る。５センチに切り縦の繊維にそって、そぎ切りにして、葉も縦横５センチに切る。

  2. 2

    写真

    パン粉は牛乳を入れて混ぜておく。人参は皮をむき厚さ３ミリの輪切り、玉ねぎ椎茸はみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    ボールに鶏ひき肉、玉ねぎ、生椎茸、混ぜておいたパン粉＋団子の下味★を入れ良く練り込む。好きな等分に分け丸めて団子を作る。

  4. 4

    写真

    鍋に水を入れ、沸騰したら固形スープを入れる。煮立ったら鶏団子、人参、白菜の芯を加え５分ほど煮る。

  5. 5

    次に白菜の葉を加え、蓋をして中火で７～８分煮る。途中で上下を返しながら煮て、水溶き片栗を煮汁にかけとろみをつけてok～♪

コツ・ポイント

白菜の芯をそぎ切りにすると美味しく食べられる。
鶏団子は良く練り込むと美味しい♪

このレシピの生い立ち

鶏肉や野菜が好きなので、いつも作っている我が家の定番料理です♪
レシピID : 1676518 公開日 : 12/01/20 更新日 : 12/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (3人)
2021年2月6日
写真
ちゃぎー
白菜を沢山🥬食べれて良かったです♪
#旬の野菜 #あったまりたい時に #おいしい〜季節ぴったり
2014年7月8日
写真
Mr. in USA
胃腸が弱った時に優しい味がカラダにしみました。ご馳走さま。

体に優しい料理はいいでよね☆レポありがとう。おだいじに☆

2013年1月8日
写真
Mr. in USA
風邪をひいた主人へ栄養満点スープで元気になりますように。

愛情たっぷりのスープ！！ご主人さまの風邪も良くなりますよ☆

2012年10月30日
写真
Mr. in USA
また、作ってしまいました。美味しい美味しいぃ～(^^)

また作って頂けてるなんて嬉しいです♪れぽありがとう^0^

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あとからあとから
　☆白菜と肉団子のスープ☆
by あとからあとから