かぼちゃの煮物（コク旨生姜甘醤油）
ミマト
作り方
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種を取ったかぼちゃを食べやすい大きさに切る。鍋に油をひき生姜を軽く炒める。●の調味料を入れたらかぼちゃを入れる。
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2
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蓋をして中火。火を止めてしばらくそのまま、かぼちゃが汁を吸って味が落ち着いたら水分を飛ばすとホックリカボチャになります。
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3
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写真変更しました。
調味料の分量簡単。
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4
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味噌味もホックリ美味しい〜『カボチャの生姜味噌煮』はこちら♪
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水分の多い南瓜は水や調味料を調整して下さいね。
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6
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話題入りさせて頂きました♪作って下さった皆様、ありがとうございます。
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コツ・ポイント
生姜は生を使うと風味がUP。
炒めるのは軽くで焦がさないように。煮物に油を入れるとコクとツヤが出ます。
炒めるのは軽くで焦がさないように。煮物に油を入れるとコクとツヤが出ます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物に油と生姜を入れて煮るのは子どもの頃から食べてた母の味(^^)コクがあって大好きでした。今では我が家の定番の味です。
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ミマト
