塩麹で簡単塩ラーメン
モカ’ｓママ
作り方
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1
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トッピングの野菜を食べやすい大きさに切り、フライパンにサラダ油を敷いて、強火で炒める。
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2
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、好みの固さに中華めんをゆでる。
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3
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麺をゆでている間に、小鍋にスープの材料をすべて入れて温める。
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4
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器に、ゆでて湯切りした中華めん、トッピングの野菜、スープを盛り付け、好みで煮豚、ネギ、白ゴマを散らす。
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コツ・ポイント
スープの味は塩麹の量でお好みに加減してください。野菜も、冷蔵庫の残り野菜でOK。
今回の煮豚はジューシー☆煮豚（レシピID：843652）を盛り付けました。本当に柔らかくてお勧めです。
今回の煮豚はジューシー☆煮豚（レシピID：843652）を盛り付けました。本当に柔らかくてお勧めです。
このレシピの生い立ち
今はやりの塩麹。炒めもの以外に使えないかと思い、塩の代わりに入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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