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秋刀魚は頭と尾を除き、お腹を開いて内臓を出す。流水でしっかり洗って1尾あたり3〜4つの筒切りにして水気を拭いておく。
●を鍋に入れてひと煮立ちさせる。(生姜は皮をスプーンなどでこそげて薄切りにして入れる)
秋刀魚と梅干しを入れて圧力鍋の蓋をして強火にかける。圧がかかったら弱火にして15〜20分加圧し、その後自然冷却。
圧が下がったら蓋を開け、必要なら少し弱めの中火で煮詰める。
梅干しさっぱりしていいですよね〜♪作ってもらえて嬉しいです!
彩りキレイで美味しそう♪初めてつくれぽ頂けて感激ですっ!!