くさ旨!!野菜たっぷり餃子
作り方
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2
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ボウルに豚挽肉、塩、胡椒、しょうが、にんにく、味噌、オイスターソースを入れてよ~く練る。
☆最後にごま油を入れて練る。
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3
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2のボウルにキャベツとニラを入れて、混ぜる。
☆野菜を入れてからは練りすぎると水分が出てくるので混ざるくらいでOK。
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4
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餃子の皮に具を詰める。
我が家は結構ギュウギュウに具を詰めます。
☆餃子の底は平らにしておくと焼き目がきれいです。
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5
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フライパンにサラダ油をしいて、餃子を円形に並べる。中心の隙間も埋める。
☆餃子同士をくっつけて並べる。
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8
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お湯が無くなってパチパチいってきたら、フタをとって中火にする。
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9
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ごま油をフライパンのふちから回し入れる。
☆フライパンを揺すって餃子をはがれやすくする。
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10
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お皿にのせて出来上がり♪
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コツ・ポイント
☆がコツ・ポイント。
酢・醤油・ラー油で食べるのもいいけど、味がしっかり付いてるのでそのまま食べても美味しいです。
ビール、必ず冷やしておいてください(笑)
酢・醤油・ラー油で食べるのもいいけど、味がしっかり付いてるのでそのまま食べても美味しいです。
ビール、必ず冷やしておいてください(笑)
このレシピの生い立ち
餃子が大好きで試行錯誤した結果、現段階でのベストレシピです(笑)ビールが進む進む。
餃子愛は深く、まだまだ満足していません!
美味しい餃子への飽くなき追求は続く…
餃子愛は深く、まだまだ満足していません!
美味しい餃子への飽くなき追求は続く…
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