土鍋で★スタミナ味噌煮込みうどん★
misa1122
作り方
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1
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▼キャベツを一口大に切る。
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3
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▼豚肉を一口大に切る。
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4
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▼ニンニクと生姜をみじん切りにする。
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5
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▼もやしは洗ってザルに入れておく。
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7
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▼ニンニクと生姜を少量の油で軽く炒める。
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8
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▼そこに豚肉を入れて、酒大さじ2を振りかけ、色が変わるまで炒める。
※酒でお肉が柔らかく、風味も良くなります。
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9
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▼そこにキャベツと人参を足して、歯ごたえを残す程度にサッと炒める。
※一旦取り上げて、後で加えるので炒め過ぎに注意。
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10
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▼ボールに取り上げる。
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11
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▼取り上げた後、土鍋に水を入れて沸いたら灰汁を取る。★の調味料を入れる。
※味噌を入れたら、沸騰させないように。
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12
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▼味見をして、ニンニク・生姜が足りない場合はお好みですりおろして入れて下さい！私はすりおろして足してます。
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13
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▼冷凍うどんを解凍して、水気を切る。
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14
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▼解凍したうどんを入れ、取り上げておいた10を入れて、油揚げ・もやし・ニラ・ネギを入れてふたをして煮立てて完成です！
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15
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▼みんなで鍋を囲んで召し上がれ☆
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コツ・ポイント
＊コツもポイントも特別ありませんが、あえて土鍋で作り、みんなで鍋を囲んで食べるのが美味しいー(^^)
＊何を入れても美味しいので、冷蔵庫の処理にも役立ちますよ☆
私もあるもので作りました！
＊何を入れても美味しいので、冷蔵庫の処理にも役立ちますよ☆
私もあるもので作りました！
このレシピの生い立ち
＊寒い日々が続き、栄養満点で芯から温まる物で風邪予防★
＊冷蔵庫の整理。
＊冷蔵庫の整理。
