ダイエット～ おからとキヌアの和え物

キヌアは水で良く洗い、同量またはそれ以上の水で１０分ほど茹でます。

ネギ以外の千切りにした人参や赤唐辛子、お好みの具、おから、キヌアをごま油で軽く炒め、だし汁半カップを加えて沸騰させます。

調味料を加えて、煮汁が無くなるまで煮詰めます。最後に、小口切りにした万能ネギを加えて混ぜ合わせ、火を止めます。