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自家製でおいしく♪牡蠣のキムチ

自家製でおいしく♪牡蠣のキムチの画像

Description

クリーミーでとろ～り美味しい牡蠣のキムチを自分で作りたい!
材料を混ぜるだけなので、簡単ですよ♪
お酒のアテにもどうぞ！

材料 （つくりやすい分量）

牡蠣（生食用）
200グラム
塩
大さじ1
A･･･唐辛子粉
20グラム
　　酒
大さじ3
　　みりん･ﾚﾓﾝ汁･ﾊﾁﾐﾂ
大さじ1ずつ
　　塩
大さじ2分の1
　　ニンニク
3片
　　しょうが
2片
　　青ネギ
4本

作り方

  1. 1

    写真

    牡蠣を洗いザルにいれ、塩をまんべんなくまぶして10分おきます。水洗いして、ペーパーで水気を拭きます。

  2. 2

    写真

    Aを全て、ミルサーなどで混ぜるか、みじん切りにして混ぜます。

  3. 3

    写真

    ①と②を混ぜて、半日以上置いたら出来上がり♪　柿の身をつぶさないように、そっと混ぜてくださいね。

コツ・ポイント

酢ガキやお鍋で食べるよりも、めちゃくちゃクリーミーになって美味しいです♪　辛いものがお好きでしたら、ぜひどうぞ。3日くらいで食べきってくださいね。残った漬けダレは、チゲ鍋や炒めものに使ってください♪

このレシピの生い立ち

自分で作りたい!
レシピID : 1704536 公開日 : 12/02/12 更新日 : 13/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年2月2日
初れぽ
写真
＊雪菜っち＊
唐辛子粉がなく、コチュジャン&牡蠣醤で(^^;美味しかったです！

＊雪菜っち＊さん、初れぽ&おいしく作ってくれてありがとです♪

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