叔母直伝・おから団子（きらず団子）

あまり大きくせずに食べやすい大きさにしてください。
冷めると多少固くなるので、オーブントースターで焼いて、バターやマーガリンで食べると美味しいです。私は、朝食にすることもあります。

三陸地方では、旧正月におから団子（別名きらず団子）を作り、赤い枝の木に飾って、家の神棚の上に飾る風習がありました。今では、お団子作ってお供えするだけのようです。母と叔母では味が違いますが、今回は亡き叔母の味を思い出して作りました。