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エストラゴンピラフ

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Description

すりおろした人参が丸ごと1本分入ったチキンピラフ。
炊き上がってからバターとエストラゴンを加え、香りを楽しみます♪

材料 （2合分）

米
2合
鶏胸肉
1枚（240g）
＊塩
ふたつまみ
＊こしょう
少々
＊白ワイン
大さじ1
玉葱
1/2個（正味100g）
にんじん
1本（正味100g）
オリーブオイル
大さじ1
コンソメスープの素（顆粒）
小さじ4
バター
20g
ドライエストラゴン（タラゴン）
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    米をといでザルにあげ、30分程度置いておく。

  2. 2

    写真

    鶏肉は2cm角に切り、＊印の材料を揉み込んで10分ほど置く。※

  3. 3

    写真

    玉葱は粗みじんに。
    にんじんは皮を剥いてすりおろす。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブ油を熱して鶏肉を炒める。
    表面の色が変わってきたら玉葱も加え、透明感が出てくるまで炒める。

  5. 5

    写真

    米とにんじんも加えて炒め、全体に油がまわったら炊飯器の内釜に移す。

  6. 6

    写真

    水2カップとコンソメスープの素（画像は固形ですが顆粒の方が溶けやすくておすすめ）を加えて普通に炊く。

  7. 7

    写真

    炊き上がったらバターとエストラゴンを加えてさっくりと混ぜる。
    出来上がり♪

  8. 8

    写真

    [13/05/25]
    メイン画像変更。

コツ・ポイント

※[手順②]鶏肉の皮が苦手な方もいらっしゃると思いますが、皮からも良いだしが出るので是非加えてください。（その場合は皮をはがして切らずにそのまま加えれば、炊き上がったあとで簡単に取り除けます。）

このレシピの生い立ち

衝動買いしたものの使い道がなくて放置していたエストラゴンを、ピラフに入れてみたら美味しかったので。
レシピID : 1717465 公開日 : 12/05/10 更新日 : 13/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2015年7月10日
写真
ブランディ
ruruyunさん追い。 凄く美味！ 大麦で。大好評♬

わあ、おいしそうなものがいっぱい！大好評で嬉しいです♪感謝☆

2015年7月4日
写真
ruruyun
育ってきたエストラゴンとドライと♪優しい香りやはり美味しいです！

リピ有難う♡自家栽培のフレッシュエストラゴン？羨ましいです！

2014年2月24日
写真
クッキーシアス
フレッシュタラゴンで♪香りたっぷり美味しかったです❤ごちそう様～

美しく仕上げて下さり有難う♡息子さん料理男子ですね＾＾ステキ

2014年1月9日
写真
＠チロル
人参が美味しく沢山摂れて嬉しい！タラゴン買った甲斐がありました♪

そうそうこれなら人参たくさん摂れますよね＾＾つくれぽ有難う♡

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