簡単にできるイタリア料理★アクアパッツァ
Description
白身魚を使った家庭でもとっても簡単にできるおしゃれなイタリア料理です。
takoたこ
材料
（2人分）
2切れ
塩（岩塩）・こしょう
少々
10個
塩（岩塩）
小さじ1/4
オリーブ油（トマト用）
小さじ１
にんにく（皮付き）
４かけ
４枚（瓶や缶詰めのもの）
10粒
白ワイン
100cc
タイム
2本
オリーブ油（焼き用）
小さじ１
作り方
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1
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切れ目を入れた魚に塩・こしょうをふりかけ10分置いておき、ペーパータオルで水分を拭き取る
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2
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ミニトマトを半分に切って塩・オリーブ油をかけレンジ（温め）にかける
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3
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鍋にオリーブ油を入れ、魚の両面をこんがり焼く
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4
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②とオリーブ、にんにく（皮ごと）、アンチョビ（3等分に切る）、白ワイン、タイムを加え、蓋をし中火で10分煮て完成！
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コツ・ポイント
今回は、鯛で作りましたが、鯵や鰯など白身の魚に合います。ポイントは、①で魚に塩・こしょうを振り置いたあと、魚から出てきた水分をペーパータオルでふき取ると魚の臭みがとれます。
このレシピの生い立ち
魚料理を作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
