お弁当に*母から伝わる甘い厚焼き卵

ボウルに卵を割り、●を入れよくかき混ぜます。

卵焼き器を中火で熱し、油を含ませたキッチンペーパーで油を全体にひきます。卵液の1/4量を流し入れます。

少し固まったら、気泡を箸で潰しながら手前から奥に巻いていき手前に戻します。

同様に2 ～3回繰り返して焼きます。
焼き上がった後にすだれで巻いてもOKです。

お好みの大きさに切り、器に盛り付けます。大根おろし＋醤油（だし醤油でも）がお薦めです。

トップ画像は巻きすに軽く巻いてから切りました。卵2個で焼いています。