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♪もやし挽肉あんかけ豆腐♪

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Description

マーボー豆腐のように辛くないのでお子様も召し上がれますよ～♡優しいお味です♡

材料 （4人分）

豆腐(絹でも木綿でも)
2丁（1丁300ｸﾞﾗﾑ位）
挽肉（豚）
200ｸﾞﾗﾑ
もやし
半袋～1袋
ニラ
1束
椎茸
3～4枚
しょうが
1かけ
★鶏がらスープ（粉末）
小1
★酒
大2
★しょうゆ
大1 小1
★オイスターソース
大1
★砂糖
小1
★ごま油
小1
★水
2カップ
水溶き片栗粉
適量
塩
味が薄かった場合 少々
油（炒め用）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    もやしを洗い、ニラは3ｾﾝﾁ位、椎茸は薄切り、しょうがは千切りにします。

  2. 2

    写真

    フライパンに油をしき、しょうがを香りが出るまで炒めます。

  3. 3

    写真

    次に挽肉を入れて色が変わるまで炒めます。

  4. 4

    写真

    さらに野菜を加えてかるく炒めます。

  5. 5

    写真

    ★の材料を入れ味をみます。うすかったら塩で調節して下さい。

  6. 6

    写真

    お豆腐を加え温まったら水溶き片栗粉で好みのとろみをつけます。

  7. 7

    写真

    盛り付けて出来上がりです❤

  8. 8

    辛味はついていないのでお好みでこしょう、豆板醤などをどうぞ。

コツ・ポイント

★の材料はあらかじめ合わせておくと手早く出来ます。
お豆腐はかるく水をきっておくと水っぽくなりません。
お豆腐はマーボー豆腐より大きめに切っています。
しょうがは千切りにしていますが、お子さんが食べる場合はみじん切りのほうがよいかと。


このレシピの生い立ち

いつもマーボー豆腐なのでちょっと変わった豆腐料理をと。
レシピID : 1731799 公開日 : 12/10/30 更新日 : 14/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31件 (31人)
2021年4月28日
写真
ricosweets
野菜も豆腐もたっぷり食べれてお腹も満足(*´꒳`*)優しいお味でほっこりしますね♪
#優しい味のあんかけ豆腐 #お腹も満足
2021年2月2日
写真
さつき⭐ママ
主人すごく気に入りました☆とっても美味しいです♪ラーメン好きの主人がラーメンにしても美味しそうって(笑)ありがとうございます☆
#主人が絶賛
2020年4月3日
写真
クック5WI343☆
野菜たっぷりで美味しく出来ました！ご飯にのせても美味しい！
2020年3月24日
写真
Happytobi
優しいお味でした！また作りたいです！
#豆腐消費
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