鶏肉と茄子の甘酢炒め
【満腹口福】
作り方
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3
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大葉は千切り
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4
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◆の調味料を合わせておく
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5
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ビニール袋に1.の鶏肉を入れ片栗粉を加え、袋に空気を入れてシャカシャカ振り、まんべんなく肉にまぶす
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6
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フライパンに少し
多めのサラダ油を
熱し5.の鶏肉の片面に火が通ったら裏返し､水気をとった茄子を加える
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7
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6.の鶏肉に火が通ったら◆の合わせ調味料を加え、茄子と鶏肉によく絡める
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8
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皿に盛りつけ
大葉のせん切りを
のせて完成！
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9
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11/9
本日の話題レシピに掲載！
つくれぽ送って下さった皆さんありがとうございました♪
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10
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小ネギや大葉の彩り代用でピーマンを加え炒めて作りました。これもアリです！
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コツ・ポイント
肉の厚みを均等にする事で火の通りにムラが出ません。
胸肉使用ですが、片栗粉をまぶして焼くのでパサつきは気になりません。
茄子を揚げ焼きすることで発色良く仕上がります。
大葉→小ネギに替えても美味しいです。
※11/13 レシピ一部修正
胸肉使用ですが、片栗粉をまぶして焼くのでパサつきは気になりません。
茄子を揚げ焼きすることで発色良く仕上がります。
大葉→小ネギに替えても美味しいです。
※11/13 レシピ一部修正
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた茄子を使い切りたい
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【満腹口福】
