にらまんじゅう・・・中華点心
雅子美食
作り方
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1
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皮の材料を全部容器にいれ 丸くまでこねる 30℃環境で30分発酵する（ホームベイーカリーで便利です）
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2
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卵をこまかく炒ります
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3
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にらと椎茸をみじん切りにする
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4
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にらを除いて
ほかの具の材料と調味料を混ぜる
塩で味をととのえる
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5
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発酵した生地を２等分にし
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6
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一つは６等分に分け
厚く丸くに伸ばし
もう一つはラップをして残します
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7
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混ぜた具の半分とにらの半分を混ぜます（汁が出るのを防ぐため半分ずつ使う）
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8
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具の1/6でまんじゅうを作ります
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9
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6個を作ります
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11
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下を上にし
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12
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蓋をして
弱火で3分を焼きます（大きさによって時間を調整して下さい）
火の加減が焦げないように調整して下さい
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13
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火を消し 出来上がりです！
６−１２順で残した半分の材料でもう一度頑張ります
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2021/2/14更新、薄力粉を中力粉に変えたら 歯ごたえがあって一層美味しい!
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14/09/02話題レシピになりました、レシピを作って下さった皆様に感謝！
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15/04/15
レシピがクックパッドニュースに掲載されました！感謝です！
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2021/03/25豚ニラの時汁が出るので 水焼きをお勧め、お鍋に作ったまんじゅうをいれて100ccの水を入れて蓋をして
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中火で焼く、パラパラ音がなくなったら弱火で2分間焼色をつける。レシピID6709310ご参照ください
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コツ・ポイント
包みにくい時具を小さくして包み安くなります．
にらが汁出やすいのでにらも具も半分を分けて 包む直前ににらを入れて使って下さい．
塩を自分に合わせて加減して下さい。
にらが汁出やすいのでにらも具も半分を分けて 包む直前ににらを入れて使って下さい．
塩を自分に合わせて加減して下さい。
このレシピの生い立ち
おまんじゅうのもう一品です 作り方によって 味わいがかわりました！蒸しまんじゅうに負けないふわふわさ，しかも失敗しない作り方です！蒸しまんじゅうより簡単で時間もかかりません！
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雅子美食
