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*初めてでも簡単　崩れない　さば　みそ煮

*初めてでも簡単　崩れない　さば　みそ煮の画像

Description

さばに片栗粉をまぶして焼いてから　煮るので　崩れにくいです。
生臭さも　おさえられると思います。

材料 （３人分）

塩さば切り身
３枚
片栗粉
適量
しょうが
1かけ
砂糖
大さじ３
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
味噌
大さじ2
水
200しｃｃ
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    さばの余分な水気を、キッチンペーパーで拭き、食べやすい大きさに切ります。

    しょうがはみじん切りにします。

  2. 2

    切ったさばに片栗粉をまぶします。

  3. 3

    写真

    フライパンで油を熱し、片栗粉をまぶしたさばを入れ、こんがりと焼きます。

  4. 4

    焼いたさばを　
    フライパンから一旦取り出し、
    しょうが
    水　砂糖　みりん　さけ　しょうゆ　味噌
    を入れ煮立てます。

  5. 5

    調味料が煮立った所に、さばを入れ、中火で煮詰めます。ツヤがでてきたら完成！

コツ・ポイント

調味料は　お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

煮崩れない　さば味噌煮　作ってみました。初投稿です♪
レシピID : 1741981 公開日 : 12/03/16 更新日 : 12/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2012年6月28日
写真
羽尼うに
娘のリクエストでリピです(ﾟ∀ﾟ)今回も美味しかったよーヾ(≧∇

リピありがとうございますd(^_^o)とっても美味しそう‼

2012年3月18日
初れぽ
写真
羽尼うに
煮崩れしないのも有り難いけど、これはうまい～っ！定番にします♪♪

初投稿で、初つくれぽ頂き 感動です!!ありがとうございます★

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rimarica
*初めてでも簡単　崩れない　さば　みそ煮
by rimarica