牛すじコンニャク煮

牛すじを適当な大きさに切る。

八角を１個入れると臭みを消し味に深みが出る。

水カップ５を鍋に入れ、牛すじを２０～３０分間煮る。沸騰したら中火にする。途中、アクを取る。火を止めて１度冷ます。３０分くらい。

冷ました鍋に、醤油、砂糖、塩、コンニャクを入れ２０～３０分間煮る。

冷まして味を含ませると出来上がり！