【STAUB】野菜たっぷり食べるスープ
Description
staub鍋を使っているので、少量のお水で、野菜本来の旨みと、甘みを引き出しています♪我が家で定番、野菜たっぷりスープ★
とももん1028
材料
（４～５人分）
４分の１コ
１コ
１本
にんにく
１カケ
１本分
２００ｇ
１コ
固形コンソメ
１コ
塩
少々
黒こしょう
少々
オリーブオイル
適量
お好みで
作り方
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2
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オリーブオイルをひいたフライパンににんいく、長ネギを加え、弱火でじっくりと炒める。
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3
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オイルに香りがうつったら、豚コマ肉を加え、弱火で炒める。
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4
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豚肉の色が変わったら、①でカットした野菜、水(分量外(１カップ))を加え、蓋をして中火で１５分煮込む。
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5
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固形コンソメ、ホールトマトを手でつぶしながら加え、蓋をして中火で１０分煮込む。
火をとめてそのまま１時間ほど置いておく。
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6
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※staub鍋以外のお鍋を使用する場合、水の分量、煮込み時間、ともに増やしてください。
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7
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塩、黒こしょうで味をととのえて盛りつけ、仕上げにパルミジャーノチーズをふりかければ完成★
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8
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冬になると、お鍋いっぱりに仕込んでおいて♪
ペンネを一緒に煮込むと、食べ応え十分です◎
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コツ・ポイント
staub鍋を使用しているので、少量のお水、短時間の加熱です。
ただしそれ以外のお鍋の場合は、水の分量、煮る時間ともに、増やしてください。
ただしそれ以外のお鍋の場合は、水の分量、煮る時間ともに、増やしてください。
このレシピの生い立ち
日替わりでスープを準備するので、ある１日。
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