✿ぷりぷり♪ピーマン海老詰め✿の画像

Description

ぷりぷりの海老をピーマンに詰めてこんがりと焼きました♪冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ♡

材料

12尾(身だけで200gほど)
*醤油
小さじ1~1.5
*酒
小さじ2
大さじ1
大さじ1
*塩胡椒
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    エビは殻を剥き、背ワタを取り除き、(適量の片栗粉(分量外)をもみ込み、水で綺麗に洗い流す)包丁で粘りが出るまで叩く。

  2. 2

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    ボウルに入れ、*を加えて粘りが出るまで混ぜ合わす。

  3. 3

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    ピーマンは縦に切り、ヘタと種を取って更に半分に切り(4等分)茶こしで小麦粉を薄く振る。

  4. 4

    写真

    ピーマンに②をスプーンで密着させるようにして載せる。

  5. 5

    写真

    もう1度、茶こしで小麦粉を薄く振る。

  6. 6

    写真

    フライパンに油をひき、まず海老の面を下にして3~4分ほど焼く。(弱火中火の間で)

  7. 7

    写真

    ひっくり返して蓋をし、3分ほど蒸し焼きにする。

  8. 8

    写真

    出来上がり♬
    レモンをかけても美味しいです♡
    味がもし薄ければ塩をパラパラと。

  9. 9

    写真

    17/03/30
    お陰様で話題入りさせていただきました♡ありがとうございます(✿ˇ◡ˇ)♡

コツ・ポイント

ピーマンの隙間にも詰め込むようにして海老を載せてください。
今回はバナメイ海老を使用しましたが、むき海老やブラックタイガーなどでも。
お好みではありますが、塩胡椒はしっかりめが美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

冷めても美味しくて、持ち運びをしても型崩れしにくいレシピを考えてみました♪
持ち寄りパーティーなどにぴったりです^^
レシピID : 1764440 公開日 : 12/04/03 更新日 : 17/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22 (20人)
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クックVX91M3☆
焼きたてとても美味しそう!冷凍エビ使用450グラム卵は全卵一個その他調味料2倍量。これからいただきます!
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miya☆miki
はんぺんでかさ増し&ピーマン輪切りで(^^)ぷりぷりで美味しかったです!
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りー君グランマ
ピーマンの大量消費に助かりました。
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いのししちゃんママ
簡単で美味しかったです。