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ウドと牛肉の炒め煮

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Description

春の山菜！大好きなウドをおいしいおかずに
お弁当のおかずにもってこいでした。

材料 （2人分）

牛肉（切り落とし）
２５０ｇ
うど
１/2本
＊　しょうゆ
大さじ１
＊　酒
大さじ１
＊　みりん
大さじ１
唐辛子（種を抜いておく）
1本
サラダ油
大さじ１/2

作り方

  1. 1

    ウドは包丁の背で毛をこそげとり、短冊切りにし、酢水につけておく。

  2. 2

    温めた鍋にサラダ油を入れウドを軽く炒める。引き続き牛肉を入れ肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3

    ＊の調味料、唐辛子を入れ水分がなくなるまで煮ます

  4. 4

    味見をして良ければ出来上がり

コツ・ポイント

＊の調味料の量大さじ1/2→大さじ１に変更しました。

このレシピの生い立ち

大好きなウド。色々な食べ方をしてみたく。
レシピID : 1780334 公開日 : 12/04/16 更新日 : 12/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年5月26日
写真
ふぅみほ
今年最後の大好きなウド！いつもどう料理したらよいか困ってました！

ふぅみほ様最後にこの料理を選んでいただき嬉しいです(^_-)

2012年4月19日
初れぽ
写真
zupi
初ウド料理！！ごまをふりました。美味しかったです♪

ZUPIさんありがとうございます☆ゴマをふるアイディア素敵！

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