菜の花と油揚げのオイマヨ炒め❀

菜の花は3～4㎝くらいの幅に、油揚げは1㎝くらいの細切りに切っておく。

フライパンにごま油を熱し、溶き卵を炒めて一旦皿に取り出しておく。

同じフライパンに中強火で少量のごま油を敷き、菜の花と油揚げを炒めてしんなりしたら取り出しておいた卵を投入して軽く混ぜる。