【農家のレシピ】鶏ちらし寿司
FarmersK
作り方
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鍋に【A】、ゴボウ、ニンジン、鶏肉を入れ中火で５分煮て、次にしいたけ、薄揚げを入れ汁けがなくなるまで煮て冷ましておきます
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お米は普段より少し少ない目の水加減にし昆布を入れて炊き、炊き上がったら昆布を取り出します。
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ご飯が熱いうちに寿司酢を入れ切るようにうちわで扇ぎながら全体を混ぜます。
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さらに③を入れて混ぜ器に盛ります。ご飯はうちわなどあおいで冷ましながら練らないように切るように混ぜてくださいね。
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上に錦糸卵、インゲンを乗せて完成です。食べる時にお好みで刻みのりも乗せてくださいね。
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【自家製寿司酢】 作り置きしておくと便利ですよ↓↓
レシピID:1659721
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【万能だし醤油】
そばつゆや、めんつゆ、なめたけ、煮物、玉子丼がすぐに作れますよ。↓
レシピID :1236017
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こちらは五目ちらし寿司です↓↓
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
秘密のケンミンショーで鶏肉入りのちらし寿司があると知り、美味しそうだったので、鶏肉が入った五目炊き込みご飯の具を寿司飯に混ぜてみました。
このレシピの作者
FarmersK
