こてっちゃんでモツ焼きそば
Description
下処理が面倒なモツをこてっちゃんに代えて、簡単にモツ焼きそばを作りました。モツのうま味で一緒に食べる焼きそばがうまい!
材料
(2人分)
焼きそば
2玉
■
焼きそばの下味
(A)酒
小さじ2
(A)醤油
小さじ2
200g
1束
■
合わせ調味料
(B)焼き肉のタレ
大さじ2
(B)コチュジャン
小さじ1
(B)おろしにんにく
小さじ1
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
・麺を先にそのまま両面カリッと焼いておくと、具と炒めたときにほぐれやすくなります。
・こてっちゃんは味付なので、炒めるときの加減に注意。
・焼き肉のタレのメーカーによって味が違います。最後に味見をして、足りなかったら塩こしょうで味を整えて
・こてっちゃんは味付なので、炒めるときの加減に注意。
・焼き肉のタレのメーカーによって味が違います。最後に味見をして、足りなかったら塩こしょうで味を整えて
このレシピの生い立ち
モツの下処理が面倒なので、こてっちゃんを使って手軽にモツ焼きそばを作ってみました。