材料３つ！豚小間と塩麹でジューシー餃子☆
Description
ひき肉？キャベツ？いりません！安い豚小間に塩麹とお酒まぶして餃子の皮で包むだけ！噛んだ瞬間じゅわ～！な、うまうま餃子です
nanako2525
作り方
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1
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豚小間は大きいものは適当にざくざく切る。塩麹と酒をまぶして全体に揉む。お肉の入ってたトレーの上でOK。
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2
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餃子の皮に大葉を乗せ、１の肉を乗せ、普通の餃子と同じように包む。
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3
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フライパンに多めの油でカリッと焼き色をつけたら、お水少々入れてふたをする（火は中火）
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4
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皮が透き通ってきたらふたをとって、水分を飛ばして完成。
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5
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おすすめはポン酢でさっぱりと。辛子醤油も合うと思います♪
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コツ・ポイント
塩麹はお好みで調整してください。包んでから少し置いておくとなお良いです。
このレシピの生い立ち
餃子の餡作りが面倒な私。塩麹に出会って、そのおいしさに日々感動しております。ふと思いついて作ってみたらジューシーでおいしい餃子ができました！安い豚小間ですぐできる！おすすめです♪
nanako2525
