クルティード（中米・エルサルバドル）

キャベツ、にんじんを千切りに、玉ねぎをスライスしてボールに入れる。

２カップの熱湯を上から回しいれて、１０分間程度置いておく。

お湯を切ってから、1/4カップの熱湯、米酢、オレガノ、塩、唐辛子を入れて、かき混ぜる。