柔らかサクッ☆鶏むね肉の香草パン粉焼き☆

＜前日＞
鶏むね肉をそのまま、料理酒、塩とともにビニール袋に入れ、軽く揉み込んで冷蔵庫で一晩おく。

＜当日＞
ボウルに☆を入れ、よく混ぜる。
ボウルにビニール袋を開いてかぶせ、そこに材料を入れていくと作業しやすいですよ。

鶏むね肉を袋から取り出して、食べやすい大きさに削ぎ切りする。切ったら袋に戻し入れ、薄力粉を入れて、全体になじませる。

”３”のむね肉を☆の袋の中に移し、香草パン粉を肉全体に均一になるようにまぶす。

フライパンで焼く。

カリっときつね色になったら裏返し、両面をカリっと焼いたら出来上がり。

薄力粉がちゃんと、つなぎの役目を果たしてくれているから、香草パン粉がしっかりくっついてて、食べやすいですよ。

むね肉→白身魚で。
これも絶品～♫

香草パン粉をムール貝にのせて
オーブンで焼き色がつくまで焼いて・・
香草パン粉はいろいろ応用できます。