トウモロコシ粉のパン(トルコ)の画像

Description

ムスル・エクメイ。トルコの黒海地方の郷土料理です。トウモロコシ粉(コーンフラワー)を使い、発酵させないのですぐできます

材料 (パウンド型(小)1個分)

1.5カップ
0.5カップ
200cc
1個
オリーブオイル(省略可)
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
小さじ1

作り方

  1. 1

    粉類をボールに入れ、泡だて器で満遍なく混ぜる。

  2. 2

    写真

    その他の材料をすべて①に入れ、ダマができないように一体となるように混ぜる。

  3. 3

    オーブンを180℃で45分に余熱する。
    ②を、油(分量外)を塗るか、オーブンペーパーを敷いたパウンド型に流しいれる。

  4. 4

    写真

    余熱が完了したら、180℃で45分ほど、ふくらんで表面がキツネ色に焼け色がつくまで焼く。(写真は少し焼き色が薄すぎます)

コツ・ポイント

・オーブンの温度はメーカーによって差がありますので、温度や時間を焼き色を見ながら試してみて下さい。焼け色はしっかりついた方がおいしいような気がします。
・お好みで、刻んだ玉ねぎやハーブ、チーズを混ぜてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

トルコにいた頃はボソボソしたこのパンが嫌いだったのですが、知人が作ってくれたものはお菓子のようでとても美味しく、自分でも作ってみました。
レシピID : 1840356 公開日 : 12/06/05 更新日 : 13/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (15人)
写真
sakutakuhitoshu
玉ねぎ、クリチ入り。こうばしく食感がなめらかで美味しかったです♪
写真
Lily1540
焼きたてにバターをつけて楽しみました♩簡単にできて良いですリピします!
写真
ゴチラ
コーンパン好きなののですが、意外と売ってないのでこんなに簡単に作れて嬉しいです。塩気はもう少し控えめがいいなと思いました。
写真
ばゆき
簡単で美味しい!でも塩がきつすぎたので今度は1/3くらいで作ってみます。