ひいかとブロッコリー炒め＆ひいかの下処理

☆下処理☆
キッチンペーパーの上でしたほうが片付けが楽です。

目の上を切り落とさないくらいまで切ります。

切ったら目がプルっととれます。

頭を押さえながらひくとスルっと抜けます。

水でキレイに洗います。

お好みの大きさに切る。

火にかけたフライパンに油をひいていかを炒める。

ブロッコリーとパプリカを加えて炒める。

合わせ調味料を加えて炒める。全体になじんだら水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜて完成！