お好み焼き炒飯
nin
作り方
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1
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豚バラ肉は小さく切る。キャベツは5mm程度幅に切った後、2cm程度長さに粗く切る。
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2
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中華鍋を煙が出るくらいに加熱したら油をよくなじませ、豚バラ肉を入れて色が変わる程度に炒める。
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3
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キャベツを加え、キャベツがしんなりするまで炒める。
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4
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お好み焼きソースを加え、具全体にからませる。
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5
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ある程度ほぐしておいたご飯を加え、さらにお玉の背で押し付けるようにしてほぐしながら、ご飯全体にソースが混ざるように炒める。
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6
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お皿に盛った後、お好みで青海苔や魚粉、かつお節をふりかける。
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コツ・ポイント
ご飯が中華鍋にひっつきやすいのでご注意を。 ご飯に水分があるとひっつきやすいので、できるだけ冷ご飯で。 ご飯を入れる前にソースを入れることで、ご飯がべたつかず鍋にひっつくのを防ぎます。 ご飯を入れてからは絶えず強火でご飯を動かし続けます。
このレシピの生い立ち
お好み焼きを作ろうとしたら粉がなかったんで（笑。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
nin
