塩麹で超うまうまサラダ♪♪の画像

Description

お刺身はサーモン以外なんでもOK!オニオンや薬味もどんどんアレンジしてください!塩麹がお刺身をまったりとさせて超美味し!

材料

お好きなだけ
塩麹
適量
砂糖
ひとつまみ
オリーブ油
適量
お醤油
少し

作り方

  1. 1

    写真

    サーモンに塩麹と砂糖をぬり冷蔵庫で2時間~一日お好みの付け時間で(私は朝買い物から帰宅後処理して夕飯時まで7時間でした)

  2. 2

    写真

    新玉ねぎをスライスしておく(お好みで水にさらしてください)

  3. 3

    サーモンにぬった塩麹はサーモンの生臭さもうつっているので一度洗い流します。

  4. 4

    写真

    サーモンをスライスしオニオン、しそなどの薬味とまぜあわせあらためて塩麹、オリーブオイル、醤油(数滴)で味をつけます

  5. 5

    写真

    サーモンがもちもちっとしておいしい!!

    いくらをいれても最高!アレンジたくさんしてください

コツ・ポイント

いつもながら コツもポイントも なぁにもありません いろんなお刺身で いろんなお野菜で いろんなやくみで どんどん アレンジしてみてください♪♪

このレシピの生い立ち

スーパーで 鮭の麹漬け を みつけて 自宅で出来ないかと思い 作ってみたら あまりにも簡単で美味しかったのでレシピにのこしました
レシピID : 1854721 公開日 : 12/06/18 更新日 : 12/06/19

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