卵不使用　ヘルシー豆腐ハンバーグ

木綿豆腐はしっかり水気を切っておく。
私は豆腐の上にバットをしき、その上に水を張ったボウルを置いて水切りしました。

玉ねぎはみじん切りにして、500ｗのレンジで２分間、チンして冷ましておく。

ボウルに鶏モモ肉ミンチと塩麹を入れ、よく練って粘りを出す。

大人用ハンバーグ4個、子ども用ちびハンバーグ２個を成型する。
焼いた時に膨らむので、真中は凹ませておく事。

フライパンに油をしき、中火で焼く。
両面にいい焦げ目が付いて、中心部分に弾力が出てきたら焼き上がり！

ハンバーグを取り出して、同じフライパンにたれの材料を入れる。

ハンバーグにたれをかけて、大葉をちぎったものを散らしで出来上がり！！

写真に添えてあるトマトは、焼きトマトです。小麦粉少々塩適量を振ったトマトを、オリーブオイルで焼きつけました。

１歳３カ月の息子用のこのハンバーグがメインのプレートです。