ガーリックシュリンプときのこのサラダ

えびは殻をむき、背わたをとる。塩少々、片栗粉少々、水少々でこするように汚れを落とす。

流水で洗い水気をふく。すりおろしたにんにく、クレイジーソルト、酒、オリーブオイル1gを揉み込みしばらくおく。

オリーブオイルをひいたフライパンでえびを焼く。色が変わってきたら裏返し、きのことバターを加え、えびに火が入るまで炒める。