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ひじきは洗って、たっぷりの水に30分位浸してもどし、ざるに上げて水切りをしておく。
こんにゃくは、3~4cmの細切りにし下ゆでしておく。
人参は、3~4cm位の細切りにする。
鍋に油を熱し、1と2と3を入れ中火で炒める。
全体に油がまわったら、★を加えひと煮立ちさせる。
5に大豆を加え、蓋をして弱火で10分位煮る。
そのまま冷まして、味をぐっとしみ込ませる。
器に盛り付け完成です。枝豆を散らしてみました♪
白和えのレシピ→
よく水切りした豆腐は、つぶしてすりごまと砂糖を加え混ぜる。
汁気を切ったひじきの煮物を加えて混ぜ合わせる。
お好みに合わせて醤油を加えて完成です!(^^)!
白和えも作ってくれたんですね♪お試し嬉しい♡れぽ感謝です^^