トビウオの和風カルパッチョの画像

Description

オリーブオイルであっさりしたトビウオにコクを加えながら、みょうが、大葉、生姜を利かせてさっぱりとした夏向きの一品。

材料 (二人分)

大きめのもの1尾
1個
3枚
生姜
少々
小さじ1/4
こしょう
適宜
オリーブオイル
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    3枚におろしたトビウオの皮を引く。

  2. 2

    写真

    小骨が多い身の中央部分を削ぎ取って適当にカット。

  3. 3

    写真

    ミョウガ、大葉、生姜を刻んでおく。

  4. 4

    写真

    ボールにすべてを入れて、塩コショウ、オリーブオイルであえて出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

夏の魚・トビウオをさっぱりと頂きたい。
レシピID : 1862231 公開日 : 12/06/25 更新日 : 12/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート