スパニッシュオムレツポテトと卵で簡単美味
くまのナナ
作り方
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1
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じゃかいもを半月切り（約５ｍｍ）にしてボウルの中にオリーブオイル大匙１を入れなじませる。
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2
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フライパンにオリーブオイル４０ｃｃを入れる。
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4
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かなりやわらかくなりました。
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5
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ボウルにあらかじめ溶きほぐした卵６個に材料の塩小さじ１を入れ、４のじゃがもを入れる。
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7
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卵の周りが固まってきたら大皿で蓋をしてひっくりかえす。ここではティファール２５ｃｍフライパンに２７ｃｍの皿を使用。
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9
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蓋をして４分。出来上がり。
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10
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８等分に切り分けてケーキのような仕上げ。パーティーには細かくさいの目状にカットして爪楊枝を用意しておくと皆に行き渡ります
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11
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バゲットに挟んで、ボカディージョ デ
トルティージャ
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12
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新玉ねぎを加えたレシピもあります！
ID:2195727
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コツ・ポイント
フライパンは焦げ付かない物を。じゃがいもは火の通りやすい種類ここではキタアカリを使用。長崎産の黄色のじゃがいももおすすめです。メークイン以外のじゃがいもならＯＫ。焦らずゆっくりとじゃがいもがやわらかくなるまで、油がしみ込むまでのんびりと！
このレシピの生い立ち
スペインに行く前から好きでした。スペインではトルティージャ ア ラ エスパニョーラ、皆トルティージャと呼んで、毎週家庭で１回は作られるオムレツです。たくさんのオリーブオイルを使います。バルでのタパス（おつまみ）やバゲットに挟んでお弁当に！
くまのナナ
