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すじ肉にかぶるぐらいの水ですじ肉をゆがく。沸騰して灰汁が出てきたら一度ザルにあける。
もう一度すじ肉を茹で、酒を足してゆっくり煮込む。柔らかくなるまでしっかり煮てください。
すじ肉が柔らかくなってきたら賽の目に切ったにんじんと、湯通しして手でちぎったこんにゃくを加える。
調味料を足して煮汁がなくなるまで煮込む。みりんもみそも多めに入れてください。甘辛味になります。
器に盛って小口切りにした万能ネギを散らしてできあがり！
わあ！完成品も！！喜んでもらえて嬉しい(*´ω｀*)
美味しそう！ご主人も喜んでくれるといいね( *｀ω´)
KameliE☆
KameliE☆
