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イカのバターポン酢炒め

イカのバターポン酢炒めの画像

Description

ちょっぱや簡単メニウ！
エリンギやじゃがいもを加えてアレンジしても美味しいですよ☆

材料 （2人分）

イカ
1ぱい
にんにく(みじん切り)
1かけ分
バター1
大さじ1
小麦粉(薄力粉)
大さじ1/2
バター2
小さじ1
ポン酢
大さじ1
大葉
3枚

作り方

  1. 1

    イカは、ワタを抜いて、くちばしを取り除き、皮をむく。身は輪切り、ゲソは固い吸盤を取り除いて、耳と共に適当に切っておく。

  2. 2

    フライパンにバター1とにんにくを入れ、中火にかける。イカの水分をペーパータオルなどで取り、小麦粉をまぶしておく。

  3. 3

    フライパンからいいにおいがしてきたら、イカを投入する。

  4. 4

    イカの色が変わったら、バター2とポン酢を加えざっと炒める。

  5. 5

    火を切って大葉を加えからめる。お皿にとってできあがり！

コツ・ポイント

イカを炒め過ぎないこと！
火の通りにくい根菜などのお野菜を加える場合は、先にお野菜に火を通して皿に取っておいて、4の味付け直前にフライパンに戻すのがいいと思います。

このレシピの生い立ち

タウリンが豊富なイカと、大好きなポン酢を一緒にできないかなと思って考えました。
レシピID : 1895644 公開日 : 12/07/26 更新日 : 12/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)
2021年3月7日
写真
my_pace
大葉無しですが…間違いない味のバターポン酢美味しいです。
#バターポン酢 #イカおつまみ
2017年8月16日
写真
きりぼーysm
大葉なくて代わりにピーマン(*_*) 美味しくできました♪

ボリュームたっぷり、おいしそう！つくれぽありがとう☆

2013年11月25日
写真
がんもどっき
ガーリックが効いてて美味しかったです(^∀^)簡単で助かります♡

よかったです♪つくれぽ、ありがとうございます☆

2013年4月12日
写真
ツボッち
しめじ入れてみました (*￣(エ)￣)ok ウマウマでした♪

バタぽんはきのことの相性も(`・ω・)ｂありがとうです♪

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( )
たま佳
イカのバターポン酢炒め
by たま佳