グレープフルーツのはちみつ白ワインゼリー

グレープフルーツの皮を剥き実だけ取り出し、粉ゼラチンは、２０ｍｌの水でふやかしておきます。

小鍋に、白ワイン・水５０ｍｌを入れ、中火～弱火にかけアルコールを飛ばし火を止めます。

②に蜂蜜を加え溶かし、８０℃位になったら、①の水でふやかしておいた粉ゼラチンを加え混ぜます。