醤油麹と塩麹で鶏と野菜の黒酢炒め

鶏肉は一口大に切って塩麹、片栗粉を揉み込んでおく。一口大に切った野菜を油で炒める。

野菜に火が通ってきたら隣でお肉を炒める。※焦げやすいので弱火で炒めて下さい。

合わせ調味料を混ぜ合わせて２に入れ、全体に水分が飛ぶように絡ませる。