鶏肉のトマト煮込み。
レシピID:191232
ごはんにもパンにも合います。とろとろ玉ねぎとピーマン入り。
材料 （ 3～4人分 ）
| 鶏もも肉 | 600g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| ピーマン | 5個 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| トマトピューレー | 200g |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| コンソメキューブ | 2個 |
| 水 | 700cc |
| サラダ油 | 少々 |
| 溶けるタイプのチーズ | |
| 適宜 | |
-
1
-
鶏肉は一枚を2～3等分にして、塩と胡椒を少々振る。フライパンにサラダ油をひき、火にかける。熱くなったら鶏肉を入れ、強火でこんがりと両面に焦げ目をつけて取りだしておく。
-
2
-
玉ねぎは皮をむいて半分に切り、さらに薄くスライスしておく。ピーマンは縦半分に割り、種を除いて細切りにする。フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎとピーマンに塩・胡椒を少々ふり、しんなりとするまで炒める。
-
3
-
大きめの鍋に、2.で炒めた玉ねぎとピーマン・コンソメキューブ・トマトピューレ・ケチャップ・ウスターソース・水（700cc）を入れて火にかけながら混ぜ合わせる。
-
4
-
3.が沸いたら1.の鶏肉を入れて、弱めの火にして約１時間煮込む。煮汁が少なくなってきたら、焦げつかないように何度か混ぜてください。
-
5
-
物足りなければ塩を足して味を整える。お皿に盛りつけて、溶けるタイプのチーズをトッピングすればできあがり。あればパセリのみじん切りを散らしても。
-
6
-
トマトピューレーは、カゴメの瓶入りのものを一本使いました。
コツ・ポイント
チーズが苦手な方は省いてくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
84件
(81人)
美味しく召し上がっていただけてよかったです！
何度も作って下さってありがとうございます！
ありがとうございます。美味しいですよね～！
とてもご飯に合いますよね。また是非！
ありがとうございます。野菜たっぷりでいいですね！
煮込むとかさが減るのでホント野菜がたっぷり摂れますよね。
ありがとうございます。美味しいですよね！
嬉しいです。こちらこそありがとうございます。
このレシピの生い立ち
公開日：05/04/05
母の味です。以前アップしていた「チキンのトマト煮込み。」を改訂しました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 5位
ご結婚記念日だったのですね。おめでとうございます。
大切な日の食卓にレシピを選んでいただいて光栄です！
気に入っていただけたようですごく嬉しいです。
シメジ入りも美味しそうですね〜。
まほままさん好みの食材でアレンジして楽しんでくださいね。
ご感想をどうもありがとうございました。
実は今までにも何種類も作らせていただいてます＾＾；
昨日「鶏肉のトマト煮込み」を作りました！
皆さん絶賛されてる通り、むっちゃおいしかったです！！
すごくコクもありました！今回煮込む時間がなかったので
スープっぽかったんですけどね＾＾；
またいろいろ作らせていただきますね～。
ごちそうさまでした<(_ _)>
トマト煮込み、気に入ってくださって嬉しいです。
簡単だけど美味しくできますよね。
ご感想をどうもありがとうございました〜。
めちゃくちゃおいしかったです！すでにリピさせていただいています☆
今度は写真を撮ってつくれぽを書きますね！
どうもありがとうございました！
繰り返し作って下さって嬉しいです。
煮込むとお肉が柔らかくなって本当においしいですよね。
また是非作ってみてくださいね。
ご感想をどうもありがとうございました！