レタス入りワンタンスープ
☆熊八☆
作り方
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1
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ボウルに豚挽き肉と☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。
バットに広げてワンタン30個分になるよう区切りをつける。
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2
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ワンタンの皮の真ん中に【1】を乗せ、縁に水を指で適量塗りつける。
三角折りにしてきっちり止める。
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3
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レタスを水洗いして水気をよく切り食べやすくちぎる。
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4
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鍋に水を注ぎ火にかけ、沸騰したら中火にして◎を加えてスープを作る。
※味見で調味料は調整してください。
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5
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【4】の鍋にワンタンを1枚ずつ食べる分だけ入れて、火が通るまで煮る。
(今回は12枚入れました)
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6
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レタスを入れて2分程煮る。
味見をしながら塩・胡椒を加えて味を調える。
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7
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丼によそって、小口切り長ネギといりごまをトッピングして出来上がり。
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8
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ラーメンに茹でたワンタンを乗せてワンタン麺にしても美味しいです(^^)
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コツ・ポイント
2人分でワンタン10〜12個とレタス1/4のスープの量です。
余ったワンタンは冷凍しておくと便利です。
インスタントラーメンに入れたり、揚げワンタンすると美味しいです。
煮すぎると煮崩れしますが、それも美味しいです。
余ったワンタンは冷凍しておくと便利です。
インスタントラーメンに入れたり、揚げワンタンすると美味しいです。
煮すぎると煮崩れしますが、それも美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きなワンタンスープに、レタスを加えてヘルシーにしようと思いました。
棄てがちなレタスの外側の葉を美味しく食べたいと思って。
棄てがちなレタスの外側の葉を美味しく食べたいと思って。
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☆熊八☆
